أشهر المطاعم النباتية فى أسطنبول لأن تركيا بها مطبخًا رائعًا يحتوي على عدد لا يحصى من الأطباق الشهية والحلويات والمعجنات وغير ذلك الكثير ، بحيث يمكنك حجز يومين فقط مقابل جولة الطعام التركي. نظرًا لأن اسطنبول هي أكبر مدينة في البلاد.
فعلى الرغم من ندرة المطاعم النباتية بالكامل في مدينة إسطنبول التركية، إلا أن الغالبية العظمى من المطاعم في إسطنبول لديها خيارات عديدة ورائعة من الأطعمة النباتية في قوائم الطعام المقدمة لديها، وفي ما يلي مجموعة من أفضل المطاعم التي تقدم أطعمة نباتية وصحية في إسطنبول.
محتلف مكان
تقع في كاديكوي ، محتلف مكان هو مطعم نباتي مميز آخر يتميز بتصميم داخلي مريح وفريق عمل ودود وأطباق لذيذة. لديهم العديد من الخيارات المحضرة بمكونات نباتية بالكامل ، حتى بعض الأطعمة التركية التقليدية مثل لحمكون ، إسكندر كباب ، كرات اللحم ، وجاجيك (زبادي نباتي مائي مع الخيار والنعناع). اكثر شيوعا الغذاء النباتي مثل العديد من الحبوب وأوعية العصائر موجودة أيضًا في القائمة بالإضافة إلى العديد من المشروبات والحلويات النباتية مثل أنواع القهوة والشاي والكعك والبسكويت. يمكنك أيضًا تجربة القهوة التركية هنا. إذا أعجبك ذلك ، يمكنك دائمًا تعلم كيفية صنعه قهوة تركية نفسك. أولئك الذين يتطلعون إلى تجربة وجبة إفطار تركية تقليدية ولكنهم لا يستطيعون القيام بذلك بسبب المنتجات الحيوانية يمكنهم القدوم إلى محتليف مكان وتجربة وجبة الإفطار التركية النباتية.
مطعم ” Çiya Kebab” – قاضي كوي
إذا كنت تبحث عن مكان رائع في إسطنبول لتناول الأطعمة النباتية وخاصة ذات الأصول الأسيوية، فإن مطعم ” Çiya Kebab” في حي قاضي كوي في إسطنبول هو المكان المناسب، لا تدع كلمة “كباب” في اسم المطعم تضللك فالمطعم لا يقدم فقط مجموعة من أشهى أطباق المشويات والكباب، وإنما يشتهر أيضا بتقديمه للعديد من الأطعمة النباتية الشهية ومن ضمنها النسخة النباتية من البيتزا التركية وتعرف بالتركية باسم ” lahmacun” والترجمة الحرفية لاسمها هو “لحم بعجين”، وتصنع النسخة النباتية من البيتزا التركية بقطعة رقيقة ومستديرة من العجين يعلوها الخضروات الطازجة والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطم والبقدونس، ثم تخبز بالفرن ويضاف إليها مجموعة من التوابل المتنوعة والتي تكسبها نكهات مميزة.
مطعم ” Kantin” – نيشانتشي
إذا كنت ترغب في استكشاف “الجانب الأخضر” من المطبخ التركي، فإن هذا المطعم هو المكان الذي تبحث عنه، يشتهر هذا المطعم بتقديمه للأطعمة الموسمية الطازجة وطريقة تقديمه المميزة للأطعمة، كما يشتهر أيضا بقائمة طعامه التي تتبدل كل يوم، وتتضمن قائمة الطعام في هذا المطعم أطباق تركية تجمع ما بين التقليدية مع لمسة من الحداثة وأطباق محلية بوصفات منزلية، وتتمتع الأطعمة المقدمة في المطعم ما بين أطعمة مصنوعة من اللحوم وأخرى نباتية مصنوعة من الخضروات الطازجة، تكلفة تناول الطعام في هذا المطعم معتدلة إلى حد كبير مقارنة بتكلفة تناول الطعام في المطاعم الأخرى في حي نيشانتشي الراقي في مدينة إسطنبول.
مطعم ” Namlı Gurme” – كاراكوي
مطعم ” Namlı Gurme” أو مطعم ناملي للإفطار في حي كاراكوي التجاري في إسطنبول، ليس مطعم فحسب وإنما سوق رائعة للأطعمة يمكنك أن تجد فيه مختلف أنواع الأطعمة مثل الأنواع المتنوعة من الجبن والمخللات والزيتون والعسل والمربى وغيرها من الأطعمة التي ترتبط بالوجبات الخفيفة وطعام الإفطار، يقدم هذا المكان مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار التركية الشهية بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق النباتية الشهية التي تصنع من المكونات الطازجة التي يقومون ببيعها في سوق الأطعمة في ذلك المكان.
